|
|
Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gr gekookte aardappels* 22 gr (fijne)gekookte spercieboontjes* 4 hard gekookte eieren* 4 in partjes gesneden trostomaten* 1 blikje tonijn* 1 blikje ansjovisfilets* 75 gr zwarte olijven* Peper*
Voor de dressing: 6 eetlepels olijfolie* 2 eetlepels citroensap* 1 theelepel mosterd* 2 uitgeperste teentjes knoflook* 4 eetlepels fijngeknipte bieslook* peper en zout naar smaak*200 gr frisee slamix*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een dressing van de genoemde dressing ingredienten. Snijd 4 hard gekookte eieren in parten. Meng de frisee slamix met de in plakjes gesneden aardappels, de boontjes, de 4 in parten gesneden trostomaten, de inhoud van het blikje tonijn en het blikje ansjovis, de 75 gr zwarte olijven en de dressing door elkaar. Garneer met de eiparten. Bestrooi de salade met peper.
|
|
|